Chef Ejecutivo (diseño de menús)

Referencia:	Chef GG
Nombre de la empresa:	GATE GOURMET SPAIN, S.L.

Ubicación

Población:	Madrid
Provincia:	Madrid
País:	España

Descripción

Puesto vacante:	Chef Ejecutivo (diseño de menús)
Categorías:	Turismo y restauración - Hostelería
Departamento:	Comercial
Nivel:	Especialista
Número de vacantes:	1
Descripción de la oferta:	La compañía cuenta con una plantilla de más de 1.300 trabajadores en España, con centros de trabajo en Madrid (La Muñoza y Air Cater) y Barcelona. Abastecemos diariamente a los pasajeros de unas 20 compañías aéreas, y producimos una media de 14 millones de bandejas de comida al año. Sus funciones son: -Coordinacion de presentaciones de Menús para las compañías aéreas (clásicos e innovadores). -Soporte al departamento de produccion. -Ayudar al Account Manager a rediseñar y presentar los productos. - Mantener actualizada la base de datos de recetas. -Establecer menus especificos, definir recetas, procedimientos de coccion y material. -Verificar la capacidad de produccion con el area operacional. -Coordinar la nueva produccion del menu con el departamento de produccion. -Inovacion en el area de producción.

Requisitos

Estudios mínimos:	Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo
Experiencia mínima:	Más de 5 años
Imprescindible residente en:	Provincia Puesto Vacante
Requisitos mínimos:	- Conocimiento de comida tradicional Española. - Conocimiento de cocina de diseño. - Conocimiento de desarrollo de productos y tecnicas de produccion. - Conocimiento de técnicas de conservación de productos. - Experiencia en liderar proyectos. - Buen nivel de Inglés y Castellano. - Conocimiento de SAP.
Requisitos deseados:	- Experiencia en relacion con proveedores y en negociación con clientes. - Experiencia en Empresas Aéreas. - Experiencia de 5 años en catering o en produccion de alimentos.

Contrato

Tipo de contrato:	Indefinido
Jornada laboral:	Completa

Salario

Comisiones / incentivos:

Comedor de empresa gratuito